23 augusti 2015

Marinerad och grillad tonfisk

 
Sommaren är visst inte över i alla fall och nu har vi haft några underbara soldagar. Varma dagar ger mig verkligen lusten till att grilla något gott. Jag gillar ju speciellt att grilla grönsaker. Grönsaker får en helt annan smak efter några minuter på grillen.

För att inte prata om frukt. Härligt karamelliserad när den söta frukten får lite grillyta.

Givetvis också fisk. Det finns ju så mycket bra fisk som blir underbar efter halstring. Fisk behöver sällan kryddas speciellt mycket, och så är det också med tonfisk.

Har du inte provat att grilla tonfisk tidigare så är det på tiden. Och här är ett enkelt recept som alla kan lyckas med.






Ingredienser:

Tonfisk i skivor – beräkna ca 180-200 g/person
3 msk extra virgin oivolja
1 lime
Salt – jag använder havssalt
Krossad/ nymald svartpeppar

Gör så här:
Lägg tonfiksskivorna, olivolja och saften från ½ lime i en tätslutande påse. Massera in oljan i  tonfisken och låt den ligga kallt i kylskåpet i minst en timmes tid.

Ta fram påsen en god stund innan du ska lägga tonfisken på grillen. Strö på salt och peppar på bägge sidor av tonfisken och grilla när glöden är som varmast.

När du ser att tonfisken har bytt färg halvvägs så vänd och grilla lika länge på andra sidan. Ca 3 minuter på var sida brukar vara rätt så lagom. Pressa resten av limen över tonfisken vid servering.

Servera med grillade grönsaker och en härlig sallad.

Till min tonfisk har jag serverat grillade nektarinklyftor, grillad squash (som får lite extra färg som ger den extra god smak, ugnsbakade eller grillad nypotatis, färsk sallad och tomater och till slut en härligt krämig dressin gjord på yoghurt, min egen hemlagade chilisås, lite lime, salt och peppar.

God söndag!




Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under. Följ instruktionen. Glöm inte att verifiera din mailadress i mailen du får efteråt:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

4 kommentarer:

  1. Åh,så gottit ♡ Älskar Tonfisk!

    /Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag är så enig. Tonfisk är fantastiskt gott och enkelt att tillaga :o) // Kram Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...