2 oktober 2014

Nyttiga godiskulor

Nyttiga godiskulor
 
Nu är det länge sen det var godis här i bloggen. För även om man inte äter raffinerat socker, så betyder ju inte det att man inte kan få ett riktigt ordentligt sötbehov ibland. Ät frukt säger någon. Frukt bär och nötter. Jo då, det är gott. Men hallo, var ärliga. Det blir inte samma sak. Godis look-a-like och konsistensen är också viktigt för någon.

Men... frukt och nötter i en härlig blandning kan bli det mest smarriga godiset och du slipper både färgämne, konserveringsämnen, raffinerat socker, majsstärkelse och allt annat konstigt som blandas in i godiset. För har du läst innehållsförteckningen på godispåsen så förstår du varför det inte är bra för dig.

Så vad hittar du i dessa godiskulorna?
Ja det enda socker som hamnar i mina små godiskulorna är det fruktsocker som finns naturligt i den torkade frukten.

Torkad frukt innehåller många näringsämnen vår kropp behöver av både mineraler, järn, fiber och protein. Men de innehåller också mycket energi (kcal), så det bör man tänka när man äter dem så man inte äter för många.

Men det är ett mycket bra och gott alternativ till godis och vill stilla sötbehovet samtidigt som det är nyttigt eftersom torkad frukt innehåller just alla dessa näringsämnen.





Mandel

Nyttiga godiskulor
ca 30 godiskulor beroende på hur stora du gör dem.
Mina är ca Ø 2 cm.

Ingredienser:
1 dl mandel
1 dl kokosflingor
100 g dadlar
100 g torkade aprikoser
2 msk kokosfett  - jag använder kokosfett från Cocosa
Rullas i kokosflingor

Gör så här:
För att göra godiskulorna så behöver du en matberedare. Det duger inte med stavmixer.

Kör mandlarna i matbererdaren tills de är finfördelade och närmast mjölaktig. Lägg därefter i resten av ingredienserna och kör tills du har en krämig deg.

Om dadlar eller aprikoser skulle vara torra så lägg den i vatten 5-6 timmar innan du använder dem. Det är också viktigt med bra torkad frukt. Använd inte de där paketen med dadlar och aprikoser som du hittar de flesta butikerna kring jul.

Blir degen inte krämig så kan du tillsätta några droppar vatten.

LakritspulverDu kan också smaksätta godisdegen.  Här är några förslag
Lakristpulver och himalayasalt – till en halv deg använder jag ca ½ krm himalayasalt och 2-3 krm lakritspulver.
Vanilj – tillsätt ca ½ krm äkta vaniljpulver till en halv deg.
Hacka mörk osötat choklad som du blandar in i degen.





Nyttiga godiskulorMina favoriter är naturell eller med lakrits och det är just de två smakerna du ser på bilden.

Rulla dina godiskulor och sen rulla den i kokos. Ställ dem i kylskåpet 1 timme så blir de fasta och fina eftersom kokosfettet stelnar.

 Det röda du ser på mina lakritskulor är faktiskt färgade kokosflingor. Det är inte svårt att färga kokosflingorna i olika färger


Färga kokosflingor

När du ska färga kokosflingor så är det enkelt att använda sig av naturliga ingredienser som rödbetor, spenat, persilja blåbär och andra färgstarka frukter, bär och grönsaker. Du använder helt enkelt avkoket, själva saften.

Förslag på ärgning:
Gul: använd morotsjuice
Röd: Rödbetsjuice eller avkoket från rödbetor
Blå: blåbär
Grön: mixad spenat eller persilja

Kanske du har varianter.

Gör så här:
Blanda kokosflingor i saften från den ”färgingrediensen” du önskar. Till de röd/rosa flingorma har jag använt saft från rödbetor efter att jag har kokat rödbetor. Kokosen tar inte smak av det du färgar dem med.

Sprid ut flingorna på en plåt med bakplåtspapper och låt den torka ett par timmar i ugnen på låg värme, max 50˚C. Öppna ugnsluckan ett par gånger i timmen och rör runt kokosflingorna. De vill fortfarande smaka kokos när de är färdiga och tar inte smak av till exempel rödbetorna.

Snyggt att använda kokosflingor på glass, kakor och desserter.

Inte bara stillar godiskulorna sötbehovet, men det är mycket nyttigtare än vanligt godis.


Mmmmm,,, nu ska jag nog ha en lakritskula





Nyttiga godiskulor




Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under. Följ instruktionen. Glöm inte att verifiera din mailadress i mailen du får efteråt:


Delivered by FeedBurner

Print Friendly and PDFPrint Friendly

8 kommentarer:

  1. Hur visste du att jag var så godissugen? Jag provade direkt, mums.. nu ligger de i kylen och väntar på att bli uppätna imorgon. Tack tack..

    SvaraRadera
    Svar
    1. Telepatisk förmåga? ha ha.... alla kan vi "behöva" något sött ibland.Nu har du något att glädja dig till i morgen :o) / Kicki

      Radera
  2. Mumms Lakritskula låter riktigt gottit ♡ ...
    /Kram fina du & ha en härlig Fredag!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack och ha en riktig härlig fredag du också :o)

      Radera
  3. Är det ingen risk att äta detta naturgodis om man har en mage som är sur med för mkt syraproduktion?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej igen Margareta! Det beror på vilka livsmedel hon tål. Basisk kost baserar sig inte på at det blir mindre syra i magen utan att hålla ett balanserat pH i kroppen. Läs mer om syra-bas balansen genom att följa länken under (du måste limma in den i nätläsaren)

      http://www.matkick.com/p/syrabas-balansen.html

      / Kicki

      Radera
  4. Jag traaodde denna kost var gynnsam om man har för mycket syraproduktion och måste äta losec...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag förstod att du kanske hade missförstått. Basisk kost är ju inte en diet utan en kostmetod om hjälper kroppen att hålla ett balanserat pH.

      Google på kosthold för att lindra magsyra så tror jag att du hittar bättre alternativ som vill hjälpa din dotter/ Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...