17 augusti 2014

Potatisgratäng med timjan och pecorino – tillagad på 30 minuter

 
Visst gillar vi hemlagad mat. Och visst gillar vi när maten blir nyttigare än färdigköpta varianter. Och inte minst så gillar vi när hemlagad mat går fort att tillaga.

Med några enkla ”fuskgrepp” så har du en härlig potatisgratäng färdig på ca 30 minuter.

Fantastiskt, eller hur?





Ingredienser:
1 kg färskpotatis eller mandelpotatis
1 gul lök
2 ½ dl matgrädde - jag använder  havregrädde Oatly iMat 13 %
2 ½ dl vatten
3 vitlöksklyftor
2 dl riven pecorino – du kan också använda parmesan om du tål det
Handfull örter – jag har valt timjan och persilja
Ca 2 msk rapsolja
Grovmald svartpeppar
Havssalt eller himalayasalt
3 lagerblad
2-3 kvistar färsk timjan

Gör så här:
Skala lök och potatis och skiva dem i en matberedare eller annan ägnad köksmaskin. Du kan givetvis skiva dem för hand, men det tar ju då lite längre tid.

Värm grädde och mjölk i en egen kastrull.

Värm oljan i en stor stekpanna eller i en stekgryta och lägg i lök och potatis samt strö på en nypa havssalt. Låt det surra runt ett par minuter på medelhög värme och rör ofta. Passa på att det inte blir bränt. Häll i gräddblandningen och sänk värmen så att det står och småputtrar. Blanda i pecorino, pressade vitlöksklyftor och finhackade örter. Smaka av med salt och peppar. Du kan givetvis ta mer eller mindre vitlök – eller avstå det helt.

Det som är bra med denna potatisgratängen är att du enkelt kan smaka dig fram till en perfekt potatisgratäng.

Lägg över ett tätt lock eller aluminiumsfolie så att det blir helt tätt och låt det stå och småputtra ca 10 minuter eller tills potatisen är nästan helt mjuka. Öppna en eller två gånger och rör runt så du känner att det är färdig.

Förvärm ugnen till ca 230 ˚C. Häll över potatisröran i en ugnssäker form, lägg på lagerbladen och timjankvistarna och strö över ca 1 dl pecorino på toppen. Sätt formen i ugnen och efter ca 10 minuter när potatisgratängen har fin färg, är den färdig.

Ja, vad säger man sen…? TADAMM... potatisgratäng färdig på 30 minuter!









Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under. Följ instruktionen. Glöm inte att verifiera din mailadress i mailen du får efteråt:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

2 kommentarer:

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...