1 maj 2014

Gratinerade musslor med roquefortost (eller pecorino och vitlök)

 
Sköna maj välkommen… tralala la…. 

För ett par dagar sen gjorde jag en härlig rätt med shiratakinudlar med musslor och räkor.
Jag använde mig av ett halvt nät med musslor även om jag kokte alla på en gång.

Här är ett tips på vad du kan göra med de resterande musslorna – om du nu inte äter upp dem på en gång. En härlig förrätt som kan förberedas innan gästerna kommer och tillagas snabbt när gästerna är på plats. Fungerar både som förrätt, tilltugg till välkomstdrinken eller på tapasbordet.

Gillar du inte roquefortost så hittar du också tips på en vitlök och pecorinofyllning i receptet.



Ingredienser:
½ nät med blåmusslor (ca 20 musslor)
½ röd chili
½ schalottenlök
1-2 msk finhackad färsk persilja
Ca 3-4 msk torrt smulat bröd
Roquefort ost efter smak
Ca 2 msk olivolja
Ev. svartpeppar

Gör så här:
Hur du ska koka musslorna hittar du HÄR.

Lossna musslorna från sitt skal och bryt bort den ena skalhalvan och lägg sen musslan i den halvan den du behåller. Sätt alla musslorna på en plåt. Jag lägger aluminiumsfolie först på plåten så att jag kan använda den som stöd för musslorna genom att knöla till den lite för de musslor som inte klarar att stå rakt.

Kör bröd i matberedaren eller riv det på ett rivjärn. Finhacka chili (ta bort kärnorna), lök och persilja.

Blanda bröd, chili, persilja och olivolja med roquefortost tills du får en smak du gillar.

Eftersom osten är ganska salt behövs det knappast mer salt, men lite grovmalen svartpeppar tycker jag gör pricken över i.

Lägg på en klick på varje mussla och gratinera i förvärmd ugn på 225˚C i 8-10 minuter. Låt svalna 10 minuter innan servering.

Gillar du inte roquefortost kan du också blanda brödet med 1 dl riven pecorino, lök, vitlök, persilja, olivolja och svartpeppar. Detta är också supergott.

Kanske göra bägge två så kan gästerna ta det de gillar bäst.

Kanske du har andra förslag som du gillar.










Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under. Följ instruktionen. Glöm inte att verifiera din mailadress i mailen du får efteråt:


Delivered by FeedBurner

Print Friendly and PDFPrint Friendly

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...