16 april 2014

Falsk gelato med mango och färska bär / laktos- och äggfri

mangoglass
 
Vad är väl en påsk utan en riktigt gul dessert! Ekologisk mango är i butiken. Mango är en av mina favoritfrukter och den gula färgen passar fint nu till påsk.

Nu hittar man också en del bär som är ekologiska så under tiden jag gick där och plockade till mig allsköns frukt och grönsaker så poppade det upp en idé till en härligt läskande påsk-dessert med mango som bas. En falsk gelato. Desserten blir något mellan en fruktglass och en italiensk gelato. Så en falsk gelato passar bra som en beskrivelse.

Enkel att tillbereda, smälter på tungan, frisk i smaken och full av vår.





2 port

Ingredienser:
mangoglass350 g mango (efter att du har tagit bort skal och kärnan i mitten)
1 ½ dl grädde – jag använder Oatly havregrädde 13 %
Saften från ½ - 1 lime
3-4 msk lönnsirap
½ påse vegegel – vegetariskt alternativ till gelatin. Tillsvarer 1 gelatinblad, följ instruktion på paketet

Gör så här:
Häll alla ingredienser utom vegegel i en matberedare och kör på full hastighet tills allt är en härlig fruktmassa. Smaka av med lime och lönnsirap.

Häll fruktmassa och vegegel i en kastrull. Vispa in vegegel ordentligt innan du värmer upp massan. Låt sjuda ett par minuter på medium värme. Blandningen får inte koka. Vispa hela tiden.

Häll desserten i ägnat dessertglas eller skål. Låt desserten svalna innan du sätter den i frysen 3-4 timmar. Låt den stå i rumstemperatur 15 minuter innan servering.

Servera med färska bär efter smak och tycke.

Ha en God Påsk!






mangoglass



Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under. Följ instruktionen. Glöm inte att verifiera din mailadress i mailen du får efteråt:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

2 kommentarer:

  1. Låter riktigt gotti & så vackert,vännen...
    /Kram & ha en underbar Påsk!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Hoppas du får en skön och avslappnande Påsk - med massor av sol :o) / Kram Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...