19 april 2014

Enkel äggsallad med äpple och örtkryddor

 
Hur har ni det nu halvväggs in i påsken? För någon är påsken viktig av religiösa orsaker, andra ser det som ett välkommet avbrott i vardagen med några extra dagar fri. För min egen del blir det till att ”städa” i trädgården, tillaga god mat och ha extra mycket tid tillsammans med familj och vänner. Samlas kring god mat och trevligt sällskap är ju alltid så mysigt.

Jag hörde på nyheterna att det är svårt att få tag i ekologiska och KRAV-märkta ägg i Sverige. Jag tycker det är positivt att det är fler som får upp ögonen för ekologiskt och KRAV-märkt.

För det är ju bara så att vi konsumenter måste kräva ändringarna. Ju fler som frågar efter ekologiska produkter och ju större efterfrågan blir, ju större blir utbudet - och inte minst - lägre priser.

Även om det går generellt mycket ägg och sill kring påsken, har jag i år valt att inte äta speciellt mycket sillinläggningar. Det finns mycket annat gott småplock man kan ha på påskens sillbord så att det finns något som passar alla även om man inte äter sill.

Behöver du några förslag?





Här är några förslag:
Gömda, glömda tomater
Heta räkor
Rödbetssallad med granatäpple
Rödbetssallad
Fattoush
Tabouleh
Kryddiga kycklingpiroger
Falafel
Färska vårrullar
Vegetariska köttbullar

Och vill du ha med nyttigare sillinläggningar så hittar du några recept under inläggningar HÄR










Så får vi inte glömma dagens enkla äggsallad

Ingredienser:
3 kokta finhackade ägg – jag använder ekologiska eller helst KRAV-märkta ägg
1 ½ dl finhackat äpple
2 dl neutral yoghurt - jag använder tjock turskisk matlagningsyoghurt
½ -1 msk äpplecidervinäger
1 msk finhackad vårlök eller salladslök
1 msk finhackad dill
1 msk finhackad gräslök
2 msk saft från apelsin
1 tsk tomatpuré
Salt – jag använder himalayasalt
Grovmalt svartpeppar

 
Gör så här:
Blanda alla ingredienser.

Smaka av med salt och peppar.

Ställ kallt 2-3 timmar innan servering.



Önskar dig en fortsatt härlig Påsk!









Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under. Följ instruktionen. Glöm inte att verifiera din mailadress i mailen du får efteråt:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

2 kommentarer:

  1. Såå gottit - Gjorde en Äggsallad igår kväll hihi
    Ha en fortsatt härlig Påsk,vännen/Kram ♡

    SvaraRadera
    Svar
    1. Gott med en härlig äggsallad. Ha en fortsatt skön Påsk! / Kram Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...