11 april 2014

Chevré Panna Cotta med rödbetsmarmelad

 
Så blev det plötsligt helg igen. Jag tycker det är skrämmande hur fort dagarna går. Nu kommer ju påsken också. För någon börjar påsken redan till helgen. För oss andra som inte har semester nästa vecka så startar vi väl påsken först på Skärtorsdag.

Men jag ska inte skriva så mycket om påsken just i dag. En helg i taget. Men kanske du ska bjuda vänner eller familj på middag i helgen...? Kanske en middag för två..? Vad med en annorlunda förrätt?

För i dag blir det en twist på Panna Cotta. I stället för en Panna Cotta dessert blir det en förrätt. Jag har serverat med rödbetsmarmelad men du kan givetvis välja något annat du gillar om inte rödbetor är din grej.



2 personer

Ingredienser:
160 g Chevré getost (utan kanter)
2 dl mjölk – jag använder havremjölk
2 påsar Dr. Oetker vegegel (vegetariskt alternativ för gelatin) du kan välja vanlig animalisk gelatin om du tål det (4 gelatinblad)
Ca ½ tsk salt – jag använder himalayasalt
Ca ½ tsk grovmalen svartpeppar
Ca 2 msk färska kryddörter av det du gillar. Jag har använt finhackad gräslök och oregano.
Olivolja

Servera med rödbetsmarmelad och rostade pinjekärnor

Gör så här:
Vispa vegegel i den kalla mjölken (för animalisk gelatin följ instruktion på paketet). Smula ned den mjuka osten i mjölken och värm upp mjölken. Mjölkblandningen får absolut inte koka. Vispa tills allt är en jämn smet.

Tillsätt kryddor och kryddörter och vispa väl.

Smörj två formar eller skålar med ett tunt lager av olivolja. Det hjälper dig att få loss Panna Cottan när den är färdig. Fördela ostblandningen i formarna. Låt dem stå på bänken för att svalan.

När den har kallnat, sätt över plastfolie och ställ Panna Cottan i kylskåpet ett par timmar så den blir helt stel och nedkyld.

Stjälp upp Panna Cottan på en assiett eller vad du nu ska använda när du serverar. Lägg upp med en god sked rödbetsmarmelad.

Rosta ca ½ dl pinjekärnor i torr stekpanna. Passa på att de inte blir brända. Hacka pinjekärnorna och strö över som toppning på Panna Cottan.

Hoppas det smakar. God helg!









Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under. Följ instruktionen. Glöm inte att verifiera din mailadress i mailen du får efteråt:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

2 kommentarer:

  1. Så gottit med Chevré Panna Cotta ♡ ...
    Önskar dig en trevlig helg/Kram vännen!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Önskar dig också en härlig helg .o) / Kram Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...