23 mars 2014

Mandelkaka med mörk choklad till söndagsfikan

 
Jag gillar ju egentligen inte choklad. Men i just denna kaka så fungerar choklad bra. Kanske det har med att göra att den är osötad? Ja, vad vet jag. Men choklad har ju många hälsobringande effekter.

Detta är ett enkelt och snabbt recept och kakorna är färdiga i löpet av en timme. Kan ju passa bra om man plötsligt får besök.

Förresten, jag fick en mail för en stund sen av en av er läsare om att mina markeringar på recepten där det stod om de var mycket basiska eller inte nu plötsligt var borta.

Jag har tagit bort dem eftersom jag nu har hållit på en stund med ommarkering av recepten och det är därför de gamla markeringarna blev borta. Det kommer snart att bli ännu mer översiktligt, men det är en stor jobb jag håller på med, så det dröjer ännu en stund innan det är färdigt.

Men i mellantiden har jag nu märkt mina recept med 3 nya markeringar som jag tycker känns mer riktigt. Ni hittar dem på vänster sidan under "Recept efter basiskvildande nivå".

Det är:

Med tanke på att jag nu har gått igenom över 300 recept här på bloggen, så kan jag givetvis ha missat på ett recept, i så fall rättar jag upp det när jag ser det.

Jag hoppas indelningen kan vara till hjälp intill vidare eftersom ni läsare har varierande grad av basisk kost.




ca 16 kakor

Ingredienser:
1 dl mandelmjöl
¾ dl siktat dinkelmjöl
½ tsk bakpulver – jag använder bakpulver med vinsten***
1 nypa salt
70 g rumstempererat osaltat smör
1 msk äkta lönnsirap
½ dl grovhackad mandel
Ca 15 g grovhackad osötad mörk choklad med hög kakaohalt

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser först. Tillsätt smör och lönnsirap och blanda tills du har en deg som inte är kladdig. Blanda i den grovhackade mandelen och chokladen.

Rulla eller gör degen fyrkantig och lägg den i plastfolie. Jag gör mina fyrkantiga med en diameter på ca 4x4 cm.

Lägg hela rullen i frysen och låt den ligga 20-30 minuter, Då ska utsidan vara ganska hård. Du kan också lägga den i kylskåpet, men då måste den ligga längre för att utsidan ska bli hård

Ta ut rullen och skär den i ca ½ cm tjocka skivor med en vass kniv. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda kakorna i förvärmd ugn på 175˚C i ca 12-15 minuter, beroende på ugn. Låt svalna på plåten.

Förvaras torrt i kakburk. Kakorna kan frysas.

Hoppas ni har en fin söndag!




*** Jag använder bakpulver med vinsten eftersom jag inte tål vanligt bakpulver lika bra. Bakpulver med vinsten finns att köpa ekologiskt och den innehåller inte aluminium. I alla recept med detta bakpulver kan du använda vanligt bakpulver.
Ska du köpa bakpulver med vinsten i Sverige så kan du förhöra dig på hälsobutiken. Det finns också att köpa på nätet på www.ekonaragavle.se som ligger i Gävle.
I Norge finns bakpulvret att köpa i de flesta hälsokostbutiker. Har de inte på lager så kan de säkert ta in detta eftersom Helios har eget bakpulver med vinsten. Du kan läsa mer på www.helios.no





Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

4 kommentarer:

  1. Kan riktigt känna den ljuvloiga doften av nybakade kakor hihi ...
    Ser riktigt goda ut/Söndagskramen

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja nu är kakorna slut... min son och hans kompisar kom förbi... "schwops"... så var de borta :o) / Kram Kicki

      Radera
  2. Dessa ska jag testa=)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kul Nina! Hoppas du gillar dom :o) / Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...