6 december 2013

Kokostoppar

 
Kokostoppar är en sådan där kaka som egentligen är fruktansvärt irriterande att äta eftersom kokosen alltid har en tendens att hitta ställen att fästa sig i mellan tänderna. Men kokos är så gott att man glömmer det fort igen.

 Kokoskakans originalrecept är fullt av socker som gör kokostoppen så söt att den knappast går att äta för min del. Därför är det extra roligt nu som jag har en kokostopp som inte är lika slisksöt i smaken och  är nästan helt sockerfri. I tillägg har kokostoppen fått en liten jultouch och friskhet med citron och apelsin. Dessa irriterande kakorna blev beroendeframkallande och allt för goda.
 
Kokostoppar tillhör också de enkla och snabb bakade recepten. Färdig på 1-2-3, det vill säga ca 30 minuter.



Ca 24 stk


Ingredienser:
50 g osaltat rumstempererat smör
2 ägg – jag använder givetvis KRAV-märkt
1 dl sötin florsocker eller sukrin florsocker
2 tsk yaconsirap
200 g kokosflingor
rivet skal av ½ apelsin och ½ citron

Gör så här:
Vispa smör och florsocker. Tillsätt ägg och till sist sirapen och vispa i hop röran
.
Blanda i kokosflingor och rivet skal från frukten. Blanda väl.

Låt stå ca 10 minuter innan du klickar upp smeten på en bakplåtsförsedd plåt och grädda mitt i ugnen på 175˚C i ca 10 minuter.

Låt svalna på plåten.

Kokostopparna förvaras i torrt och kan gärna frysas.







Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

6 kommentarer:

  1. Hej hej du tror du man kan göra ett basiskt recept på pepparkaksmuffins? El iaf nästintill?
    Mycket trevlig sida iaf

    mvh Anna

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Anna! Kul att du gillar min blogg. Det finns tyvärr inga bakverk som är eller som man kan göra basiskt. Men man kan göra pepparkasmuffins mer nyttigt. Min plan är att göra en mjuk pepparkaka snart och som kommer på bloggen. Men du kan också se mina muffins recept som du kan baka i flera varianter med eller utan gluten och med eller utan ägg, som du själv kan sätta smak på. Kopiera denna länk så kommer du till receptet. / Kicki http://www.matkick.com/2013/03/muffins-i-flera-varianter.html

      Radera
  2. Åh,dessa gjorde alltid min mamma men doppade halva i choklad - så gottit <3
    /Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt med barndomsminnen :D / Kram Kicki

      Radera
  3. Mums vilka goda kokostoppar ! Kul med citron/apelsin skal i . Bakade dessa idag och de fick tummen upp av hela family :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack Lotta! Det är kul när hela familjen gillar det man bakar :o) // Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...