23 december 2013

Julrecept hos Matkick Julen 2013

 


Dagen före dopparedagen.

Tack till alla er som har följt min blogg troget på min matresa bland nyttigare julrecept i år. Det är väldigt inspirerande att se att det är fler och fler läsare som vill vara med på min matresa. Ni är en stor del av min inspirationskälla till att vilja göra fler, mer och ännu bättre recept.

Skaparnerven har kittlat i hela december och det har verkligen varit kul att få dela med mig av allt jag har experimenterat fram på mitt lilla kök i Norge.

Julen firar jag i Sverige tillsammans med min familj, och nu har tankarna redan börjat snurra på nya recept till mellandagarna och inte minst nyårsmenyer.
 
Det har ju blivit en hel del recept, och om du har missat några ett recept som du skulle göra, så har jag gjort en uppsummering av mina julrecept som jag har gjort i år.

Jag hoppas du hittar något du gillar bland mina lite nyttigare julrecept.
 
Jag önskar dig en härlig och riktigt fredfull jul.
 
Och du, glöm inte att sätta ut gröt eller några småkakor till tomten i kväll.
 
 
 
Med detta vil jag önska er alla en riktigt

God Jul
 
 

 

 
(Klicka på recepttitel eller bilder så kommer du till receptet) 

 
På Julbordet



Basisk kost utan en Julsallad på julbordet, det går inte. Julsallad är gott för alla oavsett om du har en basisk kost eller inte. Det är ju vanligtvis ganska så tung och fett mat med mycket kött man har på julbordet om man äter ett traditionellt julbord. Så för att få lite mer balans i kosten rekommenderar jag en härlig Julsallad.


För min egen del så ville jag inte klara att hålla min 80/20 % basiska balans utan att äta mycket grönt i jul och då mest i rå form. Salladen innehåller ingredienser med högt basiskt nivå.

 

LÖKSILL

En klassisk Löksill men också denna i en nyttigare varianant eftersom den är sockerfri och jag använder äpplecidervinäger.


 
http://www.matkick.com/2013/12/rodbetssallad.html
RÖDBETSSALLAD

En självklarhet för mig att ha på julbordet. Passar så bra tillsammans med köttbullar. Denna är utan majonäs och kan göras laktosfri.


STRÖMMING I YOGHURT-ÖRTSÅS

Det är mycket gott man kan göra med strömming. Här är strömmingen gravad i äpplecidervinäger och salt för att sen få "bada" i en härlig örtsås.
 
 


INLAGD STRÖMMING

En klassiker på sillbordet men som i min variant görs sockerfri och med en lag med äpplecidervinäger i stället för ättika. Vansinnigt god.








KICKIS FAVORITSILL MED CHILI OCH CURRY

Min favorit av de alla. Kryddorna går underbart tillsammans och ger en himmelskt god sill





GROVBRÖD

Ett riktigt mörkt, saftigt grovbröd hör till på "sillabordet". Här en nyttigare variant sötad med dadlar och palmsocker. Bästa grovbrödet jag vet om.



SENAP

En nyttigare senap gjord med äpplecidervinäger och palmsocker. För nog vill jag ha senap till köttbullarna.






PRESSYLTA
 
Precis som köttbullar så tillhör pressyltan det skånska julbordet. Men också denna har fått en twist och serveras i år som vegetarisk pressylta. Men smaken är där.
 
 
 

Ett skånsk julbord utan köttbullar är inte ett skånskt julbord. Men här är den nyttigare varianten utan kött, Mammas köttbullar i vegetarisk tappning som både smakar och ser ut som köttbullar.

Vill du ha nyttigare köttbullar med kött så kan du också se mitt recept med köttbullar gjorda på älgkött. De hittar du HÄR

 

För många heligt på det svenska julbordet. Här sötar vi med dadlar och uppnår likväl den klassiska smaken på brunkål som vi gillar.


 

Rödkål hittar man på många julbord i både Sverige och Norge. Med att använda yaconsirap blir den söt och god utan att den får högt GI. Smakar ljuvligt.






Hos någon ska de vara med på julbordet, hos andra används de till rödbetssallad. Vi har både och.






För en del måååste det bara finnas grönkålsstuvning på julbordet. Det tycker jag också.





Till Desserten
 

 
Hederlig god risgrynsgröt som har många års mat traditioner bak sig. Här gjord på naturris och helt laktosfri. Smakar himmelskt julegott


 
För någon är det inte jul om de inte får ris à la malta till dessert på julafton. Här är en nyttigare variant med yoghurt. Du kan göra den laktosfri om du använder laktosfri yoghurt






 I Glaset

 
 
Ska du bara prova en glögg i år, så är det absolut denna du ska prova. Inget sötslisk, kryddig och frisk.




  
 
Värmer gott nu på vintern. Laktosfri och med lågt GI. Julkryddig och god.






På Kakfatet



Försvinnade goda och måste gömmas långt bak i frysen om du ska ha några kvar till jul.

 

Bakad på dinkel och utan socker blir det en nyttigare kryddkaka till jul.




 
 
Ingen jul utan lussekatter! En nyttigare variant gjord med dinkel





 
Några kakor är viktiga än andra. Pepparkakor smakar jul




 
En av mina favoriter med smak av kanel och kardemumma. Helt klart beroendeframkallande även om man inte är en sötmums. Givetvis utan raffinerat socker




 
Denna irriterande kaka som fastnar mellan tänderna, men samtidigt är så söt och god. Denna är utan raffinerat socker.


 
En kaka som också den har långa traditioner kring jul, men passar bra annars också. Här gjord utan raffinerat socker och med dinkelmjöl.







På Godisbordet





Gammaldags god seg knäck. Nyttigare variant eftersom jag använder havregrädde, palmsocker och agavesirap. En knäck som passar många och är en klassiker på godisbordet.

 
 

Frisk och helt naturlig smak. Enkel att göra då det är lite ingredienser att tänka på.



 
Nyttigare och laktosfri kola gjord på havregrädde och har lågt GI. Smaksätt din kola med de smaker du gillar bäst


 
Härlig frukt/bär remmar som passar bra när som helst på året. Helt naturligt. Kan göras på frusen frukt och bär på vintern


 
Viktigt godis för många, men för äggallergiker och diabetiker - och också oss som vill ha en nyttigare variant så är marsipan bara ett minne blott. Men denna marsipanen innehåller inte ägg och är ett bra nyttigare alternativ också för diabetiker.






Lite bounty smak över dessa.





 
Passar bättre på godisbordet än kakfatet tycker jag. Försvinnande goda

 
Rostade och lite salta nötter. Passa både på godisbordet och som snacks på festen eller framför TVn.














Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under:


Delivered by FeedBurner




Print Friendly and PDFPrint Friendly

4 kommentarer:

  1. Åh,vilket underbart Juligt Inlägg med alla dina läckerheter i <3
    Tack så hjärtligt för detta & jag ser framemot dina kommande Recept!

    Önskar dig & de dina en riktigt God Jul/Kramar Annmi

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack Annmi! :o) Jag önskar dig och din familj en härlig jul! God Jul, kram Kicki

      Radera
  2. Jag kan intyga allt som Fru Eriksson skiver, Jag har fått fördelen smaka ,otroligt GOTT Ha en fortsatt trevlig helg Kram <3

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack mamma :o) . Alltid lika roligt att vara hemma i Skåne tillsammans med familjen / Kram Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...