28 december 2013

Förslag på nyttigare nyårssnacks & aptitretare, förrätter och desserter

 
 
Nyårsafton närmar sig. Ska du ha nyårsfesten i år? De flesta vet redan vad de ska bjuda på till middag. Men vad med snacks till välkomstdrinken, förrätt och dessert.

Här hittar du några förslag på lite nyttigare snacks & aptitretare, förrätter och desserter som jag hoppas kan inspirera dig.

 
 
 
(Klicka på recepttitel eller bilder så kommer du till receptet) 
 
 
Snacks &Aptitretare

 
Ostbollar är väl långt i från det mest sunda man kan äta. Men om man nu vill ha ostbollar så kan de i vart fall göras så sunda som möjligt.
 
Med ett lite sting av hetta från jalapeñon passar dessa ostbollar både till fördrinken, på tapasbordet eller som snacks. De känns inte feta och kladdiga och de försvinner fortare än du hinner laga dem, men ack, det är värt det.
  
 
 
Pizzasnittarna görs som en pizza blanco, det vill säga utan tomatsås, eftersom såsen vill göra snittarna mjuka på en gång när de serveras. Det ska vara snittar som är krispiga och enkla att äta när man håller drinkglasset i den andra handen.
 
 

 
När man gör en enkel och smakrik aptitretare, som helst kan göras dagen innan, så har man vunnit mycket tid på den stora festdagen.

Här kan man välja och vraka av smaker - roll it up - och gästerna kan välja sin favoritsmak.

  

 Här kan du välja precis de grönsaker och örter du gillar. Frisk smak med en dippsås som influeras av asiatiska smaker. Kan också serveras som förrätt.
 
  


Liten mumsbit som inte tar lång tid att göra. Söt-salt smak som blandas i harmoni i smaklökarna.




Denna blandningen bör stå 2-3 dagar innan serveringen, men det är så gott att det är väl värt att vänta på.


 



Förrätter


 
Eftersom butternut squash fortfarande finns att få tag i är detta en skön soppa att starta nyårsmiddagen med. Krispiga kantareller på toppen gör soppan perfekt.



Det beror ju på vad du ska servera till huvudrätt, men denna lilla fiskrätt med chilisting fungerar till det mesta.


http://www.matkick.com/2013/06/grillad-halloumi-med-basilikasallad.html
 

Detta är en förrätt som tar dig direkt tillbaka till Medelhavet. Givetvis kan du steka halloumin i stekpanna 
 
 
 
Härlig löksoppa med rosmarin och brödkrutonger. Passar som förrätt till det mesta du ska servera. Byt gärna ut rosmarin mot örtkryddor du gillar.

 
 
 
 
 

Desserter
 
 
 

 En passionsfrukt tarte som fullständigt smälter bort på tungan. Vad passar bättre efter nyårsmiddagen

 
Om du gillar pistager och nektariner så bör du absolut prova detta recept. Jag ska ärligt erkänna att jag nu är i ytterkanten av det jag egentligen tål eftersom det nog är en aning för mycket socker i form av honung för att det ska vara bra för mig.


Men ack så gott detta är. Men om du tål honung så är det inte ju inte något problem. Pistageröran passar på annan frukt också, men denna gång blev det nektariner.
 

Ananas tarte, söta, goda och med lågt GI eftersom de innehåller palmsocker som är helt naturligt og oraffinerat.



 

Varför inte en italiensk liten dessert med vanilj och kokos tillsammans med bär eller frukt. 100 % laktosfri



 
 
Helt underbart tillsammans med hemmagjord vaniljkräm eller syrlig naturell grekisk yoghurt.





Här är det bara en ingrediens som ingår - Banan. Enkel och smakrik bananglass. Blanda gärna i egna smaker elelr servera tillsammans med frukt och bär.







Enkelt men ändå lyxigt gott är ju helt enkelt bär med en vaniljkräm. Vaniljkrämen är laktosfri och passar också allergiker. Behöver du en vaniljkräm som är gjord utan ägg kan du se HER




 

Det mest klassiska. Här kan utval varieras efter dina gäster. Jag äter inte komjölksost, men följer du länken så hittar du ett förslag på olika get- och fårostar.



Hoppas du hittar något du gillar

 






Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

2 kommentarer:

  1. Mumms mycket gottit <3
    Gott slut på 2013 önskar jag /Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack :o) / Gott slut på 2013/ Kram Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...