25 oktober 2013

Tomat- och plommonsalsa

 
Jag fick en korg med plommon i fånget, och då säger man givetvis inte nej tack. Underbara stora söta plommon. Passar helt ypperligt när man ska göra en tomat- och plommon salsa. För det är ju bara under en liten del av året som man kan göra just denna salsan.

Salsan är väldigt användbar eftersom du kan bädda in fisken med såsen och tillaga i ugnen. Underbar salsa att blanda med favoritpastan eller servera som dippsås till fredagssnackset eftersom den är lika god kall som varm.




Ingredienser:
2 små rödlök eller 1 stor
1 msk finhackad vitlök
400 g röda tomater
400 g plommon
3 msk tomatpuré
½ msk äpplecidervinäger
½ - 1 msk agavesirap
Ca 3 msk olivolja
Salt – jag använder himalayasalt
Grovmalen svartpeppar
 
Gör så här:
Finhacka rödlök och vitlök. Häll olivoljan i grytan och stek rödlök och vitlök blanka och mjuka på
medels till svag värme. (Inte stek i hög värme med olivolja.)

Urkärna plommon och finhacka både dem och tomaterna. Lägg det i grytan tillsammans med de andra ingredienserna.

Låt salsan stå och småkoka under lock på svag till medels värme i ca 45-60 minuter. Smaka av med salt och peppar.
 
 
Siden er det upp till deg hur du vill använda din salsa. Passar ju bra till fredagsmyset.

Ha en skön fredag!









Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under:


Delivered by FeedBurner



Print Friendly and PDFPrint Friendly

1 kommentar:

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...