Salsan är väldigt användbar eftersom du kan bädda in fisken med såsen och tillaga i ugnen. Underbar salsa att blanda med favoritpastan eller servera som dippsås till fredagssnackset eftersom den är lika god kall som varm.
Ingredienser:
2 små rödlök eller 1 stor
1 msk finhackad vitlök
400 g röda tomater
400 g plommon
3 msk tomatpuré
½ msk äpplecidervinäger
½ - 1 msk agavesirap
Ca 3 msk olivolja
Salt – jag använder himalayasalt
Grovmalen svartpeppar
Gör så här:
Finhacka rödlök och vitlök. Häll olivoljan i grytan och stek rödlök och vitlök blanka och mjuka på
medels till svag värme. (Inte stek i hög värme med olivolja.)
Urkärna plommon och finhacka både dem och tomaterna. Lägg det i grytan tillsammans med de andra ingredienserna.
Låt salsan stå och småkoka under lock på svag till medels värme i ca 45-60 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Siden er det upp till deg hur du vill använda din salsa. Passar ju bra till fredagsmyset.
Ha en skön fredag!

Låter spännande!
SvaraRadera/Kram