24 september 2013

Ugnsbakade äpplen med mandel och kardemumma fyllning

 
Det kom inte så väldigt många äpplen på mitt äppleträd i år, men jag är ganska nöjd ändå eftersom trädet fortfarande inte är så gammalt. Det behöver några år till innan det blir någon stor skörd.

Men de äpplena jag fick, de går inte till spillo.

Mina lite lätt syrliga matäpplen passar ypperligt när man ska göra äpplekaka, ugnsbakade äpplen och annat gott. Så mina första äpplen fick bli ugnsbakade, fyllda med mandel och kardemumma.

Helt underbart tillsammans med hemmagjord vaniljkräm eller syrlig naturell grekisk yoghurt.


Till 4 äpplen

Ingredienser:
4 stora äpplen
1 dl mandel
ca 1 msk kardemumma
4-5 msk kokosblomstsocker + lite att rulla äpplena i
1 msk ljus agavesirap
5 msk rumstempererat äkta smör utan salt

Gör så här:
Hacka mandeln, ganska smått. Blanda mandel, kardemumma, socker, sirap och smör till en kladdig massa. Smaka på massan så att du får en god balans på smaken i förhållande till hur sura eller söta dina äpplen är.

Koksblomstsockret bidrar till en god karamellsmak.

Skala äpplena och ta ur kärnhuset med en äpplepipa eller liknande. Rulla äpplena i kokosblomstsockret och ställ dem tätt i en ugnssäker form. Fyll upp äpplena med massan och avsluta med ett ”lock” av massan på toppen.

Gräddas mitt i ugnen på ca 200˚C i 20-25 minuter.

Serveras varma, ljumna eller kalla tillsammans med vaniljsås, vaniljkräm, naturell tjock yoghurt eller vaniljglass om du tål det. Ringla över karamellsåsen som blir i botten av formen. Njut!

Recept på ägg-, socker- och laktosfri vaniljkräm hittar du HÄR
Recept på laktos-och sockerfri vaniljkräm hittar du HÄR

Mathösten är skön!


 
 

Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

3 kommentarer:

  1. Så godt det så ut! Jeg er veldig glad i eple/kardemomme kombinasjonen selv, også så lurt å bruke kokosblomstsukker da. Tror kanskje jeg må bestille nytt :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Takk Minimalistmamma. Eple/kardemomme er en stor hit i vår familie foran kanel. Gir så mye mer smak synes jeg. /Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...