25 augusti 2013

Ugnsbakad sötpotatis med chili


Detta är nog en av mina favoriter när det gäller sidorätt som ersätter ugnsbakad potatis.

Den ljuvligt söta grönsaken som får ett sting av chili. Man känner den goda smaken från sötpotatisen och så kommer det lite hetta på efterkälken. Helt underbart, saftigt och gott.


Jag gör också det samma med morötter som med sötpotatis eftersom det också är en grönsak med naturlig sötma. Morötter blir också otroligt gott tillsammans med chili.

Ingredienser:
Ca 1,3- 1,5 kg skalad sötpotatis (eller morötter)
3 röda chili
1 stor gul lök
2 stora vitlöksklyftor
Salt – jag använder himalayasalt
Krossad svartpeppar
Olivolja

Gör så här:

Dela upp sötpotatisen i ungefär lika stora delar.

Ta bort kärnorna från chili. Finhacka lök, vitlök och chili. Lägg allt i en stor ugnssäker form.

Strö över lite salt och svartpeppar och ringla över lite olivolja. Blanda allt i formen så att allt blir glansigt av olivolja.

Gräddas mitt i ugnen på ca 220-230˚C i ca 30-45 minuter, avhängig av hur stora bitar du delade sötpotatisen.

Vänd försiktigt runt ett par gånger under stekningen. När sötpotatisen börjar bli färdig har den lätt för att dela sig så rör varsamt.

Serveras till fisk, kyckling eller kött.





Missa inte nya inlägg och recept. Följ min blogg matkick.com och få nya inlägg på mail. Skriv din e-post adress i rutan under:


Delivered by FeedBurner
Print Friendly and PDFPrint Friendly

4 kommentarer:

  1. Låter hur gott som helst - Tack för Receptet & vackra foto /Kram Annmi

    SvaraRadera
  2. Enkelt och gott :D Tack för din kommentar/ Kram Kicki

    SvaraRadera
  3. Det är suveränt gott!!/

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag är enig med dig Sabina! :o) / Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...