14 augusti 2013

Hallonsylt - bästa sylten gör du själv


Ibland tycker jag det är gott med sylt. Speciellt på nybakat bröd. Min favorit är hallonsylt.

Men färdiga produkter som man köper i butiken innehåller mycket socker eller någon form av sötningsmedel som inte är speciellt sund och är syrabildande. I tillägg är det några E-tillsättningar och konserveringsmedel – allt det där som vi inte mår så bra av, så det håller jag mig långt borta i från.

Men vem behöver det när det är så enkelt att göra sin egen sockerfria och sunda sylt eller marmelad. Fryser du bären under säsongen så kan göra sund sylt hela vintern också.

Detta recept passar inte bara för hallon utan också med andra bär du gillar.


 


Ingredienser:
Bär efter smak – jag har denna gång valt hallon
Saft från lime – beräkna 1 lime/300 g bär
Agavesirap
Arrowrot
Vatten

Gör så här:
Rensa och skölj bären. Lägg dem i en gryta och tryck till med en potatisstöt och mosa bären.

Låt hallonen koka upp och sänk sedan värmen. Häll i limesaften och smaka av med agavesirap tills sylten är lagom söt.

Blanda ut arrowrot i lite kallt vatten och rör till det löser sig. Häll arrowrot i sylten. Låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter.

Är sylten då för tjock, tillsätt lite vatten. Är den för tunn , blanda mer arrowrot i vatten och tillsätt.
Sylten håller ca en vecka i kylskåpet.

Enklare än så här blir det inte.






Missa inte nya inlägg och recept. Fölg min blogg och få nya inlägg på mail genom att skriva din e-post i fältet under:


Delivered by FeedBurner

Print Friendly and PDFPrint Friendly

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...