5 juli 2013

Sommarklassiker

 
Säger man jordgubbar så tänker de flesta på sommaren. Jag också. För mig är jordgubbar det samma som midsommar. Jordgubbar och grädde, en riktig sommarklassiker.

Men det är väl en stund till innan självplock möjligheten kommer eftersom det bara regnar och regnar här jag bor. Vi har blivit lovade härligt sommarväder från helgen och i alla fall en vecka framåt. Så jag hoppas att meteorologerna för en gångs skull har rätt.

Men har man inte solsken så kan man ju trolla fram sommar med norska (eller svenska) dock just nu dyrköpta, jordgubbar.

Om du liksom jag inte tål laktos och socker speciellt bra, så hittar du här ett bra och gott alternativt för grädde till sommarklassikern.


 

Ingredienser:
I box krämig kokosmjölk med så hög andel av kokos som möjligt. Den jag använder har över 80 %
2-3 msk sukrin melis (sukrin florsocker)
(evt., kan uteslutas) 1 tsk ekologisk äkta vaniljsocker – eller innehållet från en bit vaniljstång
(Mitt vaniljsocker köper jag på hälsokosten och den innehåller äkta bourbonvanilj och lite ekologiskt rörsocker)


Gör så här:
Boxen med kokosmjölk bör stå i kylskåpet i minst ett dygn innan du använder den. Ta försiktigt ut all ”krämen”. Jag får ut ca 2 dl kokoskräm från en box, och det är det som detta recept bygger på.

Vispa kokosgrädden hårt, blanda i florsocker och vanilj. Smaka dig fram så du får den så söt som du önskar. Kanske vill du ha den mer söt.

Ställ grädden kallt ca 30-60 minuter. Rör runt och "fluffa" upp grädden innan servering.

Det bästa av allt är att även om jag använder kokoskräm, så smakar det inte mycket kokos – det blir bara ett gott grädde-alternativ.
 





Missa inte nya inlägg och recept. Fölg min blogg och få nya inlägg på mail genom att skriva din e-post i fältet under:


Delivered by FeedBurner




Print Friendly and PDFPrint Friendly

2 kommentarer:

  1. Mumms & så vackra,läskande foto/Kramar Annmi

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack kära dig, - är det sommar, så är det sommar - oavsett väder :o) /Kicki

      Radera

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...