28 februari 2013

Räkor i het sås



Räkor i het sås är definitivt en av mina favoriträtter. Rätten kan serveras som förrätt, huvudrätt, i tortillbröd, med sallad – och den smakar lika gott oavsett.

Den är så fantastisk att jag bara måste dela den med er.



Till 4 pers

Ingredienser:
400 g skalade räkor
1 purjolök
1 schalottenlök
1 stor röd paprika
1 squash
6 stjälkar selleri
2 röda chili
1 grön chili
3 dl havregrädde – jag använder Oatly iMat 14 % i denna rätt.
4 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
Cajenpeppar
Himalaysalt
Rapsolja till stekning

Gör så här:
Strimla purjolöken, hacka schalottenlök, paprika, squash och selleri. Ta bort kärnorna från chili och finhacka. Stek upp alla grönsakerna i rapsolja. När grönsakerna är mjuka, lägg upp dem på en tallrik. Lägg i de skalade räkorna i den varma pannan. Strö över paprikapulver och 1 tsk cajennpeppar.

När räkorna har dragit ihop sig som små ringar lägger du i grönsakerna igen. Tillsätt grädde och tomatpuré. Låt rätten småkoka några minuter. Smaka av med cajennpeppar salt. Här väljer du själv hur het du vill ha såsen. Servera med kokt ris och grönsallad eller bara hembakat bröd och grönsallad.

För den som kan äta allt och varken har diet att följa eller någon form för allergi, kan byta ut havregrädde mot vanlig matgrädde eller vispgrädde och himalayasalt mot vanligt salt.





Missa inte nya inlägg och recept. Fölg min blogg och få nya inlägg på mail genom att skriva din e-post i fältet under:


Delivered by FeedBurner

Print Friendly and PDFPrint Friendly

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...