12 februari 2013

Firar med kokospralin - Matkick är på Facebook


Nu kan du enkelt följa med på nya inlägg på bloggen också genom Facebook.
Det har jag tänkt fira med en söt liten kokospralin.

Denna smälter gott på tungan för oss som gillar kokos. Den påminner lite om Bounty choklad. Det blir ca 10-15 praliner av detta recept, avhängig av hur stora du gör dem.



Ingredienser
25 g Cocosa
 ½ dl palmsocker (kokosnötblomma)
 ½ dl kokosmjölk
 ½ dl havregrädde, jag använder Oatly imat
 1 ½ dl osötade kokosflingor

Till toppning:
80 g mörk sockerfri och laktosfri choklad (minimum 70-72 % kakao)
 1 ½ msk Cocosa
 ½ tsk ljus agavesirap eller agavenektar

Gör så här:
Blanda kokosflingor och palmsocker.
Smält Cocosa och häll i kokosmjölk och havregrädde. Värm tills det är fingervarmt. Häll Cocosa/mjölkblandningen över kokosflingor/socker blandningen. Rör om noga. Ställs kallt ii minst 1 timme.

Forma massan till önskad storlek och form. Jag använder en tesked och rullar avlånga "pölser" i handen i storlek med en pralin. Lägg på ett fat med bakplåtspapper. Ställ fatet i frysen i ca 15-20 minuter.

Toppningen. Smält choklad och cocosa i vattenbad. Blanda i agavesirapen. Doppa kokospralinerna i chokladen. Lägg dem tillbaka på fatet och låt chokladen stelna i frysen ca 10 minuter.  Njuuuut!
Pralinerna förvaras i tätt burk i kylskåpet.


Missa inte nya inlägg och recept. Fölg min blogg och få nya inlägg på mail genom att skriva din e-post i fältet under:


Delivered by FeedBurner


Print Friendly and PDFPrint Friendly

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...