28 januari 2013

Enkel spenatsallad




Precis som med bloggen så började jag trevande en gång med basisk kost. Eller rättare sagt, jag började med att undvika vissa matvaror som jag inte mår bra av pga. min reumatism som t.ex. griskött. Det var det första jag slutade att äta. Själva köttet till grisen innehåller urinsyra som går direkt på lederna. Även om jag mådde bättre så var det inte nog. Jag hamnade hos en fysioterapeut med specialisering på leder, och han introducerade mig för basisk kost. Jag måste erkänna att jag var lite tveksam till detta. Men vad hade jag att förlora. Det handlade ju bara om god och sund mat. Men det blev mycket sallad i början. Mycket enkla rätt-i-tallriken sallader. Här är en av dem.



För 1 person - tillagas direkt i tallriken

Ingredienser:
En handfull färsk babt spenat
1 morot skalad och riven
Små buketter av blomkål
5-6 Cherry tomater
En bit vårlök
Olivolja, extra virgin
Himalyasalt
Citron
Sesamfrön

Gör så här:
Alla grönsaker sköljs. Dela spenaten med händerna. Riv moroten (guleroten) grovt. Dela blomkålen i minibuketter. Dela tomaterna på mitten. Skär vårlöken i små skivor.
Blanda allt.
Ringla över olivolja och lite citron. Avsluta med lite salt och sesamfrön.

Smakar ljuvligt och kan gärna ätas med hembakat bröd som till exempel mitt medelhavsbröd

Missa inte nya inlägg och recept. Fölg min blogg och få nya inlägg på mail genom att skriva din e-post i fältet under:


Delivered by FeedBurner



Print Friendly and PDFPrint Friendly

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Tack för ditt besök. Jag hoppas du gillar mitt inlägg/recept. Kanske du hittar fler recept här som intresserar dig.

Har du frågor eller bara vill lämna en kommentar så vill det glädja mig oerhört mycket - mer än du anar....

I perioder är jag tyvärr inte lika aktiv i bloggen längre på grund av min nya livssituation. Men det betyder inte att bloggen är nedlagd. Det är bättre med få bra inlägg än många utan mening :o) / Kicki

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...